Presentiamo il nostro “Nectar”, vino rosso biologico Prime Selection.
NECTAR è un vino rosso di importante struttura, ottenuto da uve selezionate di Montepulciano e Pinot Nero. L’idea di creare questo vino nasce nel 2015, in seguito alla convergenza di due visionari del biologico.
Lo stile inconfondibile di NECTAR è il risultato della combinazione della loro convinzione, della loro visione e dei terroir unici come l’Abruzzo e il Veneto.
Questo fantastico blend è dominato dal Montepulciano e completato dal Pinot Nero, che vengono vinificati separatamente.

Vinificazione e affinamento

Dopo la diraspatura, la fermentazione avviene tramite contatto con le
bucce per 20-25 giorni ad una temperatura controllata di 28-30° C.
Durante questo periodo si eseguono periodici rimontaggi, che permettono un rimescolamento uniforme delle bucce con il mosto, utile a ricavare una maggiore concentrazione di profumi e di aromi. Terminata la fermentazione alcolica, il vino viene separato dalle bucce con la pressatura soffice, per poi essere travasato nelle barrique, dove avviene la successiva fermentazione malolattica, necessaria per ammorbidire i tannini.

Note di degustazione

Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati, con una notevole densità nel bicchiere.
Profumo: al naso si percepisce una bella complessità, con sentori ben presenti di frutti rossi e neri come il mirtillo, la mora e la ciliegia. Presenti anche note di cioccolato e aromi speziati come il pepe nero.
Gusto: in bocca esalta la propria struttura. È corposo, robusto e pieno, ma nello stesso tempo morbido con tannini avvolgenti, con note di frutta matura, mora e ciliegia. Il finale è lungo e persistente, con buona proiezione per un lungo invecchiamento.

Formati disponibili

“Nectar” è disponibile in bottiglie da 750 ml e da 1,5 L.

Le bottiglie da 750 ml sono avvolte in una delicata velina effetto seta e riposte in cassette di legno da 6 bottiglie ciascuna.
Inoltre, sono disponibili dei cofanetti in legno per bottiglia singola con una pratica chiusura in metallo.
Ottimi come idea regalo, o per conservare la bottiglia in cantina per un’occasione speciale.

Le bottiglie di “Nectar” da 1,5 L vengono confezionate in cofanetti in legno per bottiglia singola con chiusura in metallo.
Eleganti e sontuose, sono perfette come regalo o per impreziosire la propria collezione di vini.